Macco di fave con spiedini di scampi arrosto e ricotta infornata                         

Soup of broad beans with roast scampi and ricotta cheese                            

                                                                                              

Tortino di melanzane con vellutata di pomodoro e ricotta salata                         

Small cake of eggplant with tomato sauce and  salty ricotta cheese      

 

Insalatina di finocchi, arance, zenzero con carpaccio di dentice                           

Salad of fennel, orange, ginger and raw fish                                                                 

 

Gamberi in gomitolo di patate su caponatina siciliana                                        

Praw wrap of potato on caponata siciliana

 

Polpo arrosto su insalata di rucola, cantalupo, sesamo e  pomodorini                   

all’aceto balsamico

Roast octopus with mixed salad dress with balsamic vinegar

 

Tonno e spada affumicati con marmellate di cipolla rossa e arance di sicilia          

e crostini al burro                                                                                

Sliced of tunafish and swordfish smoked with toasted bread and butter

 

 

PRIMI PIATTI

 

Cous cous di pesce                                                                                      

Cous cous of fish

 

Busiate con tonno, melanzane e pecorino semi stagionato                                   

Pasta with tuna, tomato, eggplant and pecorino cheese

 

Ravioli di cernia con salsa di zafferano e pistacchi                                            

Ravioli of fish with saffron and pistachio

 

Linguine ai ricci di mare Pasta with sea urchin                                                                  

                                                                                    

Busiate al pesto trapanese con patate croccanti                                              

Pasta with  fresh tomato, basil, almonds, oil, garlic and fried potato

 

Spaghetti con vongole  spaghetti with clams                                                     

              

Minestra d’aragosta con spaghetti spezzati                                                      

Soup of lobster with pasta

 

Linguine con corallo di gamberone, pesto di rucola piccante e melanzane            

Pasta with  prawn and eggplant spicy

 

SECONDI PIATTI

 

Bistecca di tonno marinata ai ferri con pomodorini, capperi e basilico                  

Grilled steak of tuna fish with mixed salad of tomatos, basil and capers

 

Involtini di pescatrice e melanzane farciti con gamberi rossi su crudità                   

di pomodorini e verdure al vapore                                                                 

Rolled of fish with eggplantand prawn with steam vegetable

                  

Trancio di capone all’arancia e pinoli con cipolla croccante e patate al forno        

Sliced of fish with orange,         and onions fried with potatos 

 

Gamberoni alla piastra con flan di zucchine                                                      

Grilled prawns with flan of zucchini

 

Filetto di vitello (ANGUS)  e lardo di colonnata croccante con insalatina               

di verdure grigliate al basilico                                                                          

Grilled fillet of veal and fried becon with salad of grilled vegetable

 

Cartoccio di pesce con verdure al vapore                                                       

Fish baked in tinforil with steam vegetable

 

Pescato del giorno                                                                                   

Fresh fish of the day

 

 

DESSERT

Cannolo spezzato                                                                                        

 

Semifreddo alle mandorle con croccante e cioccolata calda                               

 

Cassata siciliana                                                                                          

 

Souflè al cioccolato su crema alla vaniglia e gelato al pistacchio                         

                     

 

In caso di non reperibilità di prodotti freschi si utilizzano prodotti congelati